Рыбопродукты кажутся привычной и предсказуемой категорией, но короткий срок хранения и сезонные колебания спроса формируют скрытую нестабильность и замедляют оборот капитала.

Рыбопродукты часто воспринимаются как привычная покупка и «нормальный» оборот. В Крыму эта нормальность быстро заканчивается там, где логистика ошибается и склад становится риском.