Макаронные изделия кажутся простой и стабильной категорией, но широкий ассортимент и разная скорость продаж создают узкие места и замедляют оборот капитала.

Макароны часто воспринимаются как базовая покупка без сюрпризов и «ровный» оборот. В Крыму эта ровность нередко держится на промо, а не на настоящей стабильности спроса.