Кондитерские изделия кажутся быстрым товаром для продаж, но разнообразие брендов и форматов создаёт узкое место, замедляющее оборот и снижая маржу.

Сладости часто выглядят как быстрые деньги: импульс, частота, понятная полка. В Крыму эта видимая лёгкость всё чаще упирается в промо-давление и эластичность цены.