Колбасные изделия кажутся стабильной категорией, но короткий срок хранения и неравномерный спрос создают зоны замороженного капитала и риск просрочки.

Колбаса кажется привычной покупкой, которая «всегда в корзине». В Крыму эта привычность иногда скрывает рост возвратов и логистические затраты, которые подтачивают маржу.